奶茶店谁在控制点单的节奏,一点蜜奶盖奶茶加盟

2018-01-04 15:49:22 阅读: 分享
[提要]随着2016欧洲杯赛事的不断推进,作为足球经济链的奶茶加盟店经营问题也逐步的显露出来,怎么做才在生意忙的时候,店里的点餐收银也能井然有序,不手忙脚乱呢?
      随着2016欧洲杯赛事的不断推进,作为足球经济链的奶茶加盟店经营问题也逐步的显露出来,怎么做才在生意忙的时候,店里的点餐收银也能井然有序,不手忙脚乱呢?

     下面一点蜜奶盖奶茶加盟小编要介绍一个关键人物:奶茶店收银员,收银员是连接顾客与门店的桥梁,他们的工作能力将直接决定门店是否能运营通畅。一个优秀的收银员只要注意以下几点:把控产品、及时沟通、点单节奏,就能轻松实现了。 

   

首先:把控产品,对于产品的制作、原料、味道收银员都要一一清楚。这样才能在顾客提问时,做出专业的解答。
    
其次:及时沟通,沟通是各类型的门店都需要注意的。饮品店所注意的沟通主要集中在原料是否充足。只有沟通充分,才能保证顾客所点饮品有货可供。    

最后:点单节奏,饮品店的点单节奏是人少则慢、人多则快。人少则慢,是为了让顾客能够在店内多停留一下,让饮品店不会产生过多的空档,因为顾客都有扎堆的习惯,哪里人多,顾客就会往哪里走。让节奏慢下来,我们可以通过对产品的仔细介绍,或者在顾客等单的过程中和他聊天来实现,让顾客对门店产生粘度。对于聊天除了常见的拉家常,我们也可以利用现在常用的微信促销进行,向顾客介绍自己的微信中有什么内容,让顾客加微信等等方法,提高自身的关注度,为店铺以后的做活动打下基础。    

最后,小编要提醒大家,欧洲杯已经开始,大家可以借热点为自己的店铺炒作人气,比如哪个队获胜,你可以限时一天买一送一,也可以助力欧洲杯,搭配套餐促进销售等等,要是你想加盟奶茶,那就识别二维码,发现惊喜吧!请继续关注一点蜜奶盖奶茶加盟最新动态!

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